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オレンジママレード(ウィスキー風味)
c0039215_0245231.jpg材料は砂糖・オレンジ・ウィスキー。小瓶なのに高いなぁと思いました。フランス製。自分ではウィスキーを入れて作ってみる勇気はありませんので買ってみました。これからいよいよ柑橘類の出番ですね。皮を利用する食品は国産を選んでいますが、お家の庭に成っているものじゃないと生産過程はわかりませんよね。今年田舎の果樹は薬剤散布も、手入れもしなかったので皆実が落ちてしまいました。食べることが出来たのはサクランボ、葡萄、ブルーベリー、プラム、ブラックベリーだけ。
農薬を使わずに生産している農家はとても大変な作業だと思います。
私は林檎が好きで、皮付きで食べたいのですが一時農薬臭いような気がしてそれ以来皮は利用しなくなってしまいました。焼き林檎、林檎ジャム(これ位は作れる!)、林檎の焼き菓子!もう冬になってしまいましたが来年は林檎探しをしてみようかな?(今年の秋、娘が青森から紅玉を送ってくれようとしたら来年ねぇ~!言われてしまったそうな。出荷時期が早いんですね)
by grandma-alice | 2005-11-26 00:48 | 買出し部隊 | Comments(0)
メランコリー・ベイビー
パーカーのサニー・ランドルシリーズの最新刊です。スペンサーシリーズより(読みすぎて食傷気味)好き。でもまだ読みません、ちょっと気力がなくて。
12月にはコーンウェルの新作も発売になるそうですね。前回はちょっと違和感がありましたが・・・年末にかけて続々と好きな作家の本が出てくるといいな!と思っています。一番会いたいのはマロリーです。
by grandma-alice | 2005-11-26 00:22 | 本・映画・音楽 | Comments(0)
翼のある子供たち
ジェイムズ・パタースン。
アレックス・クロスシリーズは好きなので飛行機の友に買ってみました。
まだ、ザッと目を通しただけ。それ以降開いていないということは少し軽いのかも。発売時はNYタイムスのベストセラーリストのトップにランクされたそうです。7年も前ですが。
by grandma-alice | 2005-11-26 00:11 | 本・映画・音楽 | Comments(0)
花屋さん
帰りが9時頃になってしまいましたが今日は花屋さん、開いていました。日曜日にスーパーで買った花束がネリネだけで淋しかったので少し花を足したかったのです。
店内ではカウンター一面に製作中のアレンジが並んでいました。皆同じ、白い花々に金の松ぼっくり。いい感じです。数名のスタッフは一心不乱でお邪魔かなぁとは思いつつ外に出ていたバケツの中から500円のブーケを掬い上げました。ラベンダー色とワインカラーのビロードのような大きな薔薇(切り詰めて短くなっていますが)・小さな薄緑の薔薇・大手毬のような緑の花(葉はユキノシタのよう)・カラカラの球形の花・白い花の取り合わせです。鮮度は正直イマイチかとも思うのですが家庭用にはなかなか手が出ない種類ばかりです。なんかの残りか、再利用品なのかも。
フロアの可動式の台には白のアレンジが何段かに積んでありました。これから出荷するのでしょうね。遅くまでご苦労様です。でも、これってメモリアル?
by grandma-alice | 2005-11-26 00:03 | お散歩 | Comments(0)
鳥から揚げの大蒜マヨ
韓国レシピから今日はから揚げを作ってみました。から揚げはごく普通に塩・胡椒の下拵え。
マヨネーズにおろし大蒜と胡椒を混ぜて塗り付けます。お皿に水菜・白髪葱・糸唐辛子を重ねから揚げを盛り付けて出来上がり。レシピでは大蒜を素揚げしてから擂り潰してソースに混ぜるやり方でした。ただのから揚げですが、付け合せの野菜との取り合わせが結構イケました。
息子が来ると思って1㌔(骨付きなので)も揚げたのですが空振り。どうする?
by grandma-alice | 2005-11-25 23:30 | 自家製の大好き? | Comments(0)
ポム・ダンファン
今日も誰も帰って来ないのでこれを作ってみました。ハッシュド・ポテトです。
スライサーを持っていないので丁寧にジャガイモを千切りにしていざ!
でも、今日ほど誰も帰って来なさるな・・・と思ったことはありません。フライパンの中でこれ、本当に固まるの?という感じに油のなかでポテトが泳いでいるのです。堪え性がないので"温度が低いのか?"と火を強めひたすら押さえつけること暫し。もともと澱粉質なのですからやがてはくっ付いてくれるだろうと期待しつつエイヤッ!と頑張りました。
う~ん、出来たものは若干かき揚風ではありますが、真ん中部分はそれらしい姿になりました。(周辺部はベビースターラーメンそのもの)。フライパンを小さいのに替えて、温度を工夫すればそれなりに出来そうな感じでした。材料がなんせ、ジャガイモ・ベーコン・塩なので簡単に作れます。
c0039215_2222231.jpgレシピはこの本を参考にしました。とても美味しそうな本です。空腹時に本屋さんへ寄るのは拙いかも・・・
by grandma-alice | 2005-11-24 22:04 | 自家製の大好き? | Comments(0)
栗ご飯
遅ればせながら今晩は栗ご飯。この栗はといえば田舎の庭(正確にいえば従兄の家の庭)の栗。実は剥くのが面倒で少しだけおやつに茹でて食べ、残りは貯蔵してあったのです。
先日からマロングラッセとか作りもしないレシピをネットで検索していましたが、今年は一度も栗ご飯を作っていなかったのでやっと作りましょモードに。
念のためレシピのおさらいをしてみましたら、味醂とかお醤油を使う人が結構多いのでびっくり。私、最近何でも忘れてしまうのですが今まではお塩とお酒、昆布出汁で作っていたような・・・それで味醂を試しに少し入れて炊いてみました。どんなかな?今から食べます。
by grandma-alice | 2005-11-23 19:47 | 自家製の大好き? | Comments(0)
サンキライ
c0039215_1712795.jpgお化け写真になってしまいました。漢字で書くと"山帰来"、冬になるとアレンジやリースでよく見かける植物ですね。スーパーで498円で売っていたのでつい買ってしまいました。丸めた形で置いてあったのでそのままリースにするかなぁと思って実際写真のように補強してみました。でも、どこに置いてもカントリー風でぴったりこないのです。まぁ、私に芸がないせいでもありますが・・・
ついに紐とワイヤーを解いてだら~っと束ねた状態で壁にぶら提げることにしました。
赤い実は解毒作用があるそうです。本名は"猿捕茨"、確かに棘が隠れています。山の中でサンキライの蔓に捕まったお猿さん・・・困る!
by grandma-alice | 2005-11-23 17:33 | 買出し部隊 | Comments(0)
ランチタイム
久々にお友達とご飯を食べました。田舎のワシントンホテルの和食のお店です。懐石風のお弁当、おかずは12種(15種だったかも)の盛り合わせで945円!デザートは珈琲に特大の珈琲プリンでありました。お部屋は完全に個室状態でランチがこの値段、俄然お徳感があります。
でもこの日の目的は女同士のお喋りだったので、最後には"閉店で~す!"と出されてしまいました。
彼女がシンガポールへ行く時に頼んでおいたカヤジャムを受け取りご機嫌です。
カヤジャムはココナッツのジャムで、トーストに塗って食します。とっても甘いジャムです。
北海道は雪が終日チラつき完全な冬模様ですが、ジャムの故郷に思いを馳せました。(行ったことはないけれど)
by grandma-alice | 2005-11-22 01:19 | お散歩 | Comments(0)
黄色の集団
空港で搭乗手続きをしている時に変わった集団に遭遇しました。なぜ変わっているかと言うと全員黄色かったのです。"宗教の団体かなぁ?"とまず思って、ジロジロ見るのも失礼なのでそのまま行き過ぎました。
どうも喋っている様子が中華圏の方のようなので、ひょっとしたら暖かい所からいらして雪が降っているので雨合羽を着ているのかもしれません。ツアーなので皆お揃いの雨合羽!・・・足首まであって全員下には同じく黄色いズボン、黄色いシューズ(スノーシューズや運動靴の人もいます)???好奇心の塊の私ですが、余計なお世話なので考えるのはやめ!
でも、黄色って目立つんですよね。
喫煙所に黄色い人達が4、5人入ってくると中にササッと緊張感が走るのが(ガラスなので)丸見えで笑ってしまいました。
機内で見ていると着ているモノは打ち合わせが中国結びのボタンになっていて素材は合成繊維のようなものでした。下には普通の服が透けて見えたのでやっぱり合羽か?でもこのまま東京まで着て行くのね・・・う~ん、知りたい・・・!それ、合羽なんですか?きっと北海道、寒かったんですよね?
by grandma-alice | 2005-11-22 00:42 | 独り言 | Comments(0)