アリスの散歩道
2024-03-19T08:53:00+09:00
grandma-alice
日常生活で見つけた大好き
Excite Blog
2024.03.14 オイスターソース
http://granmaali.exblog.jp/33286457/
2024-03-16T16:04:31+09:00
2024-03-19T08:53:00+09:00
2024-03-19T08:53:00+09:00
grandma-alice
買出し部隊
2日続けて使ったのに何に使ったか思い出せないのは怖いよね。このソースはサラッとしていて甘味も自然な感じがして好き。1本しか買わなかったのは又、買いに行きたいから。
庭の薄い桃色のヒヤシンスひ形は野生化してるけれど凄く良い雰囲気で咲いている。
せっかく咲いたのに今朝見たら1本は倒れていた。頭、重いのね。
庭で鶯が鳴き始めた。今年の方は力強くしっかりと鳴いている。大声だね…
誰かに教えたかったけれど、囀りを聞いて嬉しいのは聞いた人だけ、と思い止まる。
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2024.03.11 橄欖菜
http://granmaali.exblog.jp/33282447/
2024-03-11T09:46:30+09:00
2024-03-13T23:58:22+09:00
2024-03-13T23:58:22+09:00
grandma-alice
独り言
材料を油通し→湯通しする。挽肉も。
調味料を目分量で入れたら薄味だった。トホホ…XO醤を入れ忘れた事に今更気が付いた。
手際もだんだん悪くなり、すぐ面倒になるので細切れ時間に支度だけ済ませておいて一気に作らないと簡単料理しか並ばないことになる。
容器が大き過ぎて可愛くないなと思う。
料理をする時、それはきっと重要(自分標準だけれど)。
秋に播け無かったラヴェンダーの種をキッチンのポットに埋めてみる。
今日も風が冷たい。
スノーフレークが咲き始め、コブシの白い蕾が目にとまる。春が来ているよね。
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2024.03.10 オレンジ
http://granmaali.exblog.jp/33279559/
2024-03-10T09:25:00+09:00
2024-03-10T09:49:53+09:00
2024-03-10T09:49:53+09:00
grandma-alice
自家製の大好き?
昨日、台湾ヌガーを買いに行った業務スーパーで国産のオレンジを見かけた。いつものように表示がおかしい。茨城産オレンジと有る。何故に茨城???まるっきりおかしい。手に取ってみると愛媛と書いたシールが付いている。なんせ業務スーパーなのでAランクとは言い難いが、オーガニックストアでは1個の値段で一袋買える。
試しに持ち帰ってぬるま湯で丁寧に洗っていたら、1個にだけシールが付いていた。
サンキスト…(笑)
当然その後にUSAと印字されている。
笑っちゃうよね。
葱とかはキチンと中国産の表示がされて販売されているのでオレンジ等、どこで買っても輸入品が殆どなのだから偽装する必要は無いよね。
因みに野菜等は聞いたこともない国の名前が書いてあったりする。
一緒に入れるライムは有機のものを使うけれど食材の出どころは難しい。小さな子供がいる訳では無いし、国産の全てが良いとも思わないけれど、考え方は人それぞれで私は身元の分かっているものを分かっていて使いたい。
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2024.03.05
http://granmaali.exblog.jp/33275679/
2024-03-05T08:01:19+09:00
2024-03-05T08:31:03+09:00
2024-03-05T08:31:03+09:00
grandma-alice
独り言
いつもは適当に作る筍ごはん、今回は余裕があったのでレシピ通りに炊いてみる。ことの他、美味しい。
コンディショナーを買うのに送料無料ラインに僅かに届かず、罠に嵌ってシアバターを買う。
これ、凄い。普段手入れを全くしないので余計驚いたのだが、髪がツルツル、サラサラになるので自分自身が心地良い。
雨の予報。気温も低い。
早くに咲き出したミモザは盛りを過ぎたようだ。リヴィングのソファに寝転ぶと窓の外にしな垂れる黄色の房が見事で、見上げながら微睡む週末を何度か過ごした。
実は植えて後悔した植物No. 1(笑)
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2024.02.13 台湾棗
http://granmaali.exblog.jp/33258604/
2024-02-13T08:10:09+09:00
2024-02-13T08:23:45+09:00
2024-02-13T08:23:45+09:00
grandma-alice
買出し部隊
今がシーズンの棗。
日本で見たのは初めてかも。
恐るべし、業務スーパー。
台湾の1kg価格が日本では1個の値段かも。高くて1個しか買えなかった。
春節なのでいつにも増して人出が多い。
広東粥を作った。
お米に油を塗すと花開くように溶けてそれらしくなる。
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2024.01.29 ホイシンソース
http://granmaali.exblog.jp/33237075/
2024-01-29T08:32:40+09:00
2024-01-29T09:05:12+09:00
2024-01-29T09:05:12+09:00
grandma-alice
買出し部隊
これは前の週に中華街の業務スーパーで買ったもの。
エシャだよね。でもにんにくで合っている可能性は有る。
ここは時々面白いPOPがあって「長野産みかん」の表示の下の蜜柑はやはり長崎産だったりして結構楽しめる。
中華料理の本にエシャロットとある時、ホントはこれでは無く、紫の小粒のアレでは無いかと思うんだけど、どうだろう。
可愛くてつい買ってしまったけれどFPで刻んで叉焼の漬け汁に加えた。
この漬け汁に使うために買ったホイシンソースが今月のベスト調味料となる。
私が買った店には缶のしか無かったけれどリキンキで普通に瓶入りのを出している。
名前は海鮮醤でも甜麺醤のような甘味噌で、こちらの方が美味しい。指に付いたのを舐めてびっくり。タッパーに移して冷蔵庫に入れたけれど柔らかいので(トロトロ)味付けするのに扱い易い。海鮮醤と言う名前で手を出さなかったのが悔やまれる。騙されたと思って使ってみてね。
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2024.01.27 スプーン
http://granmaali.exblog.jp/33235886/
2024-01-27T11:41:16+09:00
2024-01-27T18:23:23+09:00
2024-01-27T18:23:23+09:00
grandma-alice
買出し部隊
EMEの製品。以前ならアイボリーを選んだと思う。飽きちゃった。
使い道はヨーグルト用。
バラバラで抽斗に入っていた古いスプーンは処分。2人しかいないのにモノは要らないよね。
ネットで買ったので、届いたものを開封するのがちょっと怖かった。
断捨離とは違うの。好きなもの以外は捨てられる。
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2024.01.21 北芷草緑豆沙
http://granmaali.exblog.jp/33228738/
2024-01-21T15:46:33+09:00
2024-01-21T18:56:15+09:00
2024-01-21T18:56:15+09:00
grandma-alice
今日のおやつは・・・
材料は緑豆、昆布、米、黄冰糖。
しかし北芷草が入るだけでこんなに美味しく出来るのかと驚く。
氷砂糖とレシピにあったのに切らしていて代わりに黄色いのを使った。
計量してみると乾燥ハーブは結構な嵩で、取り出し易いようにまとめておいた方が良かった。
昆布も私は切り出し昆布を戻してそのまま使ったけれど、次回は細かく切ってみよう。
黄冰糖は中華街の業務スーパーやAmazonで簡単に買える。わざわざ香港で買って来たのは買いたかったからに他ならない(笑)。
お汁粉は元来苦手な部類に入るけれど、優しい甘さで食後にちょうど良い。
私は香港で一度だけ食べたことがある。蛇のお店だ。
滅多に行かれないデザート店でこの地味なお汁粉を選択するには勇気いるよね。
甜品の本、買って良かった。自分が楽しい。
因みに使ったハーブは臭草とも言うらしい。
鉢植えにしておいて使う時に摘む事が多いと本に書いてあった。
種、売っているだろうか。
いや、やめておこう(笑)。
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2024.01.14 茭白炒肥牛肉
http://granmaali.exblog.jp/33220004/
2024-01-14T18:49:46+09:00
2024-01-14T22:00:58+09:00
2024-01-14T22:00:58+09:00
grandma-alice
自家製の大好き?
肥えた牛肉はカルビ。
ブロックのバラ肉があったので中華街の八百屋で買ったマコモタケと合わせた。
料理の本を見ると広東料理は常に油通しがついて回る。お正月休みの余力がまだ残っているのでそれさえ楽しい。
食べてしまったので写真は無い。手順通りに作るので私でもそれなりに美味しく出来るのが良い。
香港で買ったバター。多分イタリアのだと思う。字が細かくて読む気にもなれず。
今回は投げやりに保冷バッグに突っ込んだだけで持ち帰ったから柔らかくなっていた。
習慣で買っては来たけれど、バターの棚を見てもワクワクすることは無くなってしまっていた。
朝淹れた珈琲は薄かった。
その代わり、イマイチだと思っていた鐡観音は大雑把に淹れたのに香りが立って美味しく入る。茶壺で上手くいかないのでティーポットで淹れたのだ。お茶の質が落ちたと思っていたけれど私の淹れ方のせいだったのか?ここ何年か木柵の鐡観音を飲んでいたのでそのせいもあるかもしれない。
擦り寄っても来ない猫が知らない間に隣で寝ている。そっぽ向いているんだけれど、猫、この距離感が良いよね。
外は風の音がする。
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2024.01.14 文旦とムッキーちゃん
http://granmaali.exblog.jp/33219573/
2024-01-14T11:33:35+09:00
2024-01-14T11:48:02+09:00
2024-01-14T11:48:02+09:00
grandma-alice
買出し部隊
柑橘の季節だよね。
皮が厚いので「誰か剥いてくれると良いな」と呟いたら「ムッキー、知らないの?」と言われる。
産地の人があんなに沢山、簡単に剥くのはコレを使うからだと言う。
私は包丁で済むものに調理器具を使う気は無いので更々興味は無かったのだけれど、話の流れで買ってみた。
使い勝手はと言うとそれなりに良い。
皮に関しては適度な深さにプラスチックの刃が入るし、袋は金属の刃が綺麗に口を切ってくれる。
私のモノを買うポイントは「可愛い」かどうかなのでプラスチックのこの器具はう〜ん…なのだけれど今年の冬はコレでいってみよう。
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2024.01.13 菊花茶
http://granmaali.exblog.jp/33218843/
2024-01-13T12:13:23+09:00
2024-01-13T12:24:04+09:00
2024-01-13T12:24:04+09:00
grandma-alice
独り言
無味乾燥にも思えるが体には良さそう。
心かも。
穏やかなお天気で夕方からの雨雪が信じられない。それでも用事は早めに済ませておこう。
加賀の蓮根できんぴらを作る。
能登の様子、余り伝わって来ない。酷いことになっているのに。
北陸に雪の予報が出ていると更にこころが痛む。
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2024.01.12
http://granmaali.exblog.jp/33217922/
2024-01-12T09:21:36+09:00
2024-01-12T09:41:46+09:00
2024-01-12T09:41:46+09:00
grandma-alice
独り言
正確に言うと買ってくれた訳では無いようで私に払うよう言って来た。シビアね。
モノを買う時は必ず値段交渉をする。$7か$8、安くなった。
試しにサイトを見てみたら日本円で表示されたものに繋がり、日本への送料も併記されていた。時代の変化についていけてない。
見だすとキリが無いので余計な検索はしない。
必要な時に必要なものだけ。ネットの世界に漂っては駄目だ。
多分、これは送ってはくれないだろう。
取りに行くしか無い。
ヴァージニアはアンティークモールやショップが結構ある。
私はビンテージが好きと言うより、自分が生まれた頃のレトロな世界観が身に馴染むようだ。
アメリカ、遠いなぁ。気力の問題だ。
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2024.01.11 小さなお土産
http://granmaali.exblog.jp/33217131/
2024-01-11T08:18:10+09:00
2024-01-11T08:48:16+09:00
2024-01-11T08:48:16+09:00
grandma-alice
旅
甜雪花梅と拖鞋。
梅は癖もなく優しい味がする。
レスリーが好きだったというのは本当だろうか。
拖鞋はコロナ禍で出られない間に家の在庫が尽きるかと思ったが間に合った。
今回は初めて北角の小さなお店を訪ねてみた。
路地の軒下にひっそりとショーケースが壁面にある。
心惹かれるものが無くて無難に2足選んだ。
初めてなのでサイズをワンサイズ上げておく。
(試し履きなんてしない)
値段は高いけれど先達商店のものの方が材質や刺繍の質は高そうだ。この手のものは全く個人の好みの問題よね。たかがスリッパ、と気にしない人もいるだろうし、私はキッチンに立つ時、刺繍のスリッパを履いて十分に幸せである。香港、好きなのだな。
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Warriors Future (未来戦記)
http://granmaali.exblog.jp/33216897/
2024-01-10T21:01:09+09:00
2024-01-10T21:22:15+09:00
2024-01-10T21:22:15+09:00
grandma-alice
本・映画・音楽
他愛の無い内容と無茶苦茶なところがまさに神髄だよね。若かった彼らが皆渋くなっている。カリーナ・ラウ、格好良い。癖が有るけれど欲望の翼なんか、とても魅力的だった。
感想なんてどうでも良くてなんだか気持ち良い。
日本語字幕で映画を観るってとても楽。最近はドラマを観ていることが多くて、回数が多い。
この尺で完結させる映画には絶対に勝てない。
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2024.01.10 龍髭糖
http://granmaali.exblog.jp/33215904/
2024-01-10T08:04:20+09:00
2024-01-10T08:18:19+09:00
2024-01-10T08:18:19+09:00
grandma-alice
旅
中華街のも高いけれど、おやつにするには泣きたくなるくらいの値段が付いている。
箱がめでたいのでMelissa にもクリスマスギフトで送った。
香港で食べられなかった駄菓子はいっぱいある。おやつの宝庫はどこにあるのだろう。
ちなみに台湾や日本のお菓子は山ほど売っている。
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