今日焼いたのはブルーベリー入りのベーグル。
自分で言うのも何ですが・・・なんか酵母臭い。(酵母もブルーベリー) 「自由が丘ホームケーキ」のくっつかないオーブンシートを使ったので今日は無事に剥がれました。 道は遠そうだけれどひたすら?励むことにします。 でも、こういうのって向き不向きもあるのかなぁ? "好きこそ物の上手なれ"って諺があるけれど、好きで極める人もいればそこそこが限度の場合もあるのでは?とふと思うこの頃です。 でも作るのは楽しいです。 私が作るのって結構不味いよ・・・
by grandma-alice
| 2006-11-26 20:39
| 自家製の大好き?
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Comments(2)
ベーグル、とても美味しそうに焼けてますね!
ブルーベリーは良く合いますよね。 私はドライイーストで適当に作っています。 http://finderview.exblog.jp/1401271/ オーブンシートも適当に近所で売っているものを使っているのですが はがれにくいことはなかったようです。 焼き上がりとともにするっとはがれるのですが 適当加減がちょうどよかったのでしょうか? レシピの元はクオカなのです。 http://www.cuoca.com/library/event/bagel/basic.html?index
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grandma-alice at 2006-11-27 12:42
kyokoさんのは以前、拝見しました。写真も美味しそうに撮れていましたね(私のように真上から撮ったりしないし・・・)。
茹でた後、シートに乗っけて温まったオーブンの中で乾かしてから焼いているのですが、どうして私のはくっ付いちゃうんでしょうね。 なので今回はオーブン用の紙じゃないシート(洗って何度も使えるタイプ)にしてみました。今度、クオカのレシピを見てみますね。 きったない写真お見せしてごめんねー!
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